Abogado graduado con Máximos Honores de la Universidad Privada de Santa Cruz (UPSA) – BOLIVIA. Máster con Mención de Honor en Derecho Internacional Privado por la Universidad Complutense de Madrid. Cuenta con un Post Grado en Derecho Corporativo por la Universidad Católica Boliviana y el Harvard Institute for International Development, así como Post grados en Arbitraje Comercial Internacional y en Arbitraje de Inversión, ambos por la Escuela de Arbitraje Internacional y la Cámara de Comercio de Bogotá. Becario del 39eno Programa Externo de la Academia de Derecho Internacional de La Haya. Reconocido por La Cámara de Senadores del Estado Plurinacional de Bolivia por sus aportes al Derecho de Gas y Petróleo en el país.

Director de las Áreas de Derecho Comercial/Corporativo y de Derecho de Hidrocarburos y Energía de Wayar & von Borries. Cuenta con amplia experiencia en el asesoramiento de empresas de diferentes rubros en transacciones complejas nacionales e internacionales. Galardonado por el International Gas & Energy Forum - IGEF y el medio especializado Reporte Energía, como el "Mejor Abogado en el sector Hidrocarburos y Energía de Bolivia - Gestión" por dos gestiones consecutivas (2020 y 2021). Es miembro de Directorios de destacadas empresas en los rubros del retail, minería y medios de comunicación en Bolivia.

Iver von Borries es árbitro en los Centros de Arbitraje de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO) y de la Cámara Boliviana de Hidrocarburos y Energía (CBHE), Centro de Arbitraje de la Pontificia Universidad Católica del Perú y de la Cámara Argentina de Comercio con sede en Buenos Aires. Fue Vicepresidente del Directorio de la Fundación Boliviana para el Desarrollo Social y Presidente del Centro de Arbitraje de la Cámara Boliviana de Hidrocarburos y Energía así como Presidente del Centro de Arbitraje del Ilustre Colegio de Abogados de Santa Cruz.